Quarta-feira “de cinzas” é, na tradição católica ocidental, dia de jejum e contenção, depois dos excessos próprios da folia de Carnaval. A partir de hoje e até à Páscoa, há quem não coma carne, cumprindo o sacrifício da Quaresma. No IKEDA Japanese Cuisine, a proposta é para que recupere, sem esforço e sem sacrifícios, dos exageros típicos de uma época de folia como o Carnaval.
Mas é do Oriente que surge uma proposta para “desintoxicar”. O restaurante japonês do Campo Alegre, que se assume como uma “extensão do Japão no Porto” sugere cinco propostas “ideais para quem procura reequilibrar a sua rotina alimentar” com ingredientes leves mas muito saborosos.
Taco de peixe branco (€9) - Taco de milho crocante com peixe branco marinado, cebola roxa e guacamole de caranguejo real); Mini Tártaro especial (€10) - Temaki desconstruído em chip de alga, tártaro de atum, vieiras, gema de ovo de codorniz e ovas; Espetada de vieira (€12) - Espetada de vieira com ameixa japonesa; Black Cod (€7) - Posta de bacalhau negro marinada em pasta miso, yuzu e legumes salteados ou New Style Sashimi (€16) - Lâminas de peixes variados com molho trufado ligeiramente picante, ovas e sementes de sêsamo - prometem trazer à mesa pós-folia todo o sabor, sem excessos.
Além da extensa carta, o Ikeda oferece diariamente, à semana e à hora de almoço, um menu executivo com várias opções para combinar.
Constituído por dois andares, o térreo recria o ambiente de uma Isakaya, marcado pelo longo balcão corrido onde pode saborear a refeição enquanto assiste ao laborioso trabalho dos sushiman, enquanto a sala Tsuru do primeiro piso se destaca pelo criativo teto enfeitado com centenas de origamis. Cá fora, caso o tempo esteja convidativo, pode ainda desfrutar do terraço - Niwa - com capacidade para 20 pessoas.
O IKEDA (Rua do Campo Alegre, 416, Porto. Tel. 915499363) conta ainda com uma sala privada - a Minka - para pequenos grupos que recria a típica experiência de comer descalço, sentado no chão. É alugada na totalidade para até 10 pessoas e o grupo conta com o sushiman a confeccionar, em privado, toda a refeição.
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