Samba no pé, feijoada na mesa: o ritmo do Carnaval chega ao Porto e a Lisboa à mesa destes restaurantes dedicados à gastronomia do país irmão. Sabores de conforto para qualquer altura, mas especialmente neste tempo de folia. Porque sentar-se à mesa é também viajar pela cultura local, o Boa Cama Boa Mesa escolheu sete espaços, em Lisboa e no Porto, onde os sabores a Brasil acompanham a temporada festiva. Porque a vida são dois dias, mas, também à mesa, o Carnaval são três.
O Boteco
No coração do Chiado, a última aventura do mediático chef Kiko traz os tradicionais botecos brasileiros até à capital - comida de partilha, sabores originais do Brasil e um espaço elegante, bem decorado, onde pontifica uma favela nascida num barco, da autoria do artista plástico Bordalo II, são o segredo que Kiko Martins quer partilhar com toda a gente, com um espaço de bar que começa a ser o principio de muitas noites no Bairro Alto em Lisboa. No interior d’O Boteco (Praça Luís de Camões, 37, Lisboa) observe bem o grande lustre, feito com garrafas verdes, da autoria do irmão do chefe, António Martins, arquiteto em São Francisco, na Califórnia, e prepare-se para um verdadeiro “Samba” de sabor. Croquetes de feijoada, recheados com as carnes da feijoada e feijão-preto (€6,40), o clássico Pastel de vento, recheado com queijo de coalho (€5,40), salsichas de churrasco com farofa (€3,90), o Escondidinho, uma espécie de um empadão, com pernil estufado a baixa temperatura (€19,20) e claro, a Feijoada à brasileira (€16,70), além do tradicional Quindim são boas escolhas.
Aconchego Carioca no Bairro do Avillez
O Aconchego Carioca (Rua Nova da Trindade, 18, Lisboa. Tel. 215830290), restaurante da chef Kátia Barbosa, atravessou o Atlântico para, até dia 14 de março, oferecer no “bairro” aberto ao mundo de Avillez, pratos da cozinha popular brasileira. Aqui servem-se tradições cariocas de aconchego envoltas em música e animação bem típicos deste país festivo. Instalado no Bairro do Avillez, pode provar neste “boteco” temporário o menu “Aconchego Carioca”, servido de terça-feira a sábado, ao jantar. Com couvert, entradas e petiscos, pratos principais, sobremesas, água, café e uma caipirinha “muito carioca”, custa €30. Se a visita acontecer ao sábado ao almoço, pode contar com a tradicional Feijoada, em formato buffet. O menu vespertino inclui entrada, feijão-preto, carnes salgadas, couve à mineira, farofa, aipim frito, laranja, sobremesas, uma caipirinha, água e café e custa €35.
Comida de Santo
Aberto desde 1981, é um clássico em Lisboa quanto o assunto é cozinha brasileira. A decoração alegre e expressiva permanece, mesmo depois da remodelação recente que trouxe nova elegância a um espaço sempre com ambiente colorido. Focado na comida baiana, sem esquecer outras paragens deste variado país, o Comida de Santo (Calçada Engenheiro Miguel Pais, 39, Lisboa. Tel. 213963339) prolonga, à mesa, o samba no sabor intenso: comece com os Bolinhos de feijoada ou os de os de Mandioca com palmito (€1,50 cada), ideais com uma cerveja fresquinha, a Casquinha de siri (€6) ou a Mandioca frita (€3). Prossiga com a Moqueca ou o Bobó de camarão (€17 e €16 respetivamente), a Feijoada (€14), ou o Escondidinho de cerne de sol (€15). Os vegetarianos podem optar pela Moqueca de Palmito (€13), o Ensopadinho de vegetais ou a feijoada vegetariana (ambos a €12). Não saia sem provar um dos emblemas da casa, “o melhor quindim da Europa” (€6) ou o Gelado de lima com cachaça (€5). Acompanhe com as incontornáveis caipirinhas ou sumos tropicais.
Boteco da Dri
A descontração é a imagem de marca do boteco, conhecido, no Brasil, como um restaurante que serve petiscos, sempre acompanhados de uma bebida fresquinha, e local ideal para um convívio entre amigos. À imagem dos típicos espaços cariocas, mesmo tendo-se instalado em Lisboa, mais precisamente no Cais do Sodré, o Boteco da Dri (Cais Gás, 19, Cais do Sodré, Lisboa. Tel. 960378763) segue a mesma linha descontraída. A ideia, além de comer, beber e mexer o pé, é homenagear a mulher brasileira, ‘mais linda e cheia de graça’, também com ritmos e sabores do Rio de Janeiro. A ementa, “mostra dos melhores sabores cariocas”, passa pelo Pão de queijo recheado (€6), o Pastel mix dri (€5), com queijo, carne e camarão, o Picadinho carioca (€18) e a Picanha nobre (€38). Para beber, não deixe de saborear a Batida de coco (€5) ou a Caipi-b-inha (€6,50). Não só em tempo de Carnaval, este boteco serve petiscos até de madrugada, mas de quinta, 20, a terça-feira, 25 de fevereiro, é tempo de festa no Boteco. Baile do Pikachu, Rebolaria, Meu Samba é Assim e Bloco Se Calhar é Funk vão obrigar os visitantes a tirar o pé do chão!
Capim Dourado
A cozinha é brasileira de raiz, tradicional como “em casa da avó”, mas a abordagem aos ingredientes e receitas tradicionais, além da decoração, revelam um Brasil contemporâneo. Para celebrar o Carnaval, o Capim Dourado (Rua de Cedofeita 322, Porto. Tel. 915500081), instalado no centro do Porto, abre-se à festa com uma banda brasileira, o Grupo Toque Social e DJ - Jane Alves - a animarem a noite de segunda-feira de Carnaval, entre as 23h00 e as 3h00 (€20 por pessoa, com oferta de quatro bebidas). Ainda antes, aconselha-se que prove a Linguiça artesanal com pão de queijo (€7), o Bobó de camarão com arroz de coco (€34, para dois), a Vaca atolada com farofa de banana e bacon (€34 para dois) e o Pudim de tapioca com caramelo de coco queimado (€5). As já famosas caipirinhas Leblon, tradicional (€7) ou de frutas como cajá, maracujá, goiaba, abacaxi e hortelã, ou morango e manjericão (€8) acompanham.
Salvé Simpatia
Depois de chegar a vários destinos no país natal, a marca Salvé Simpatia (Rua da Picaria, 89, Porto. Tel. 222080892) atravessou o oceano e veio instalar-se na Rua da Picaria, no Porto, trazendo todo o colorido do consagrado botequim do Rio de Janeiro. Logo na decoração, dedica-se a homenagear diversos ícones da cultura brasileira de diferentes épocas. À mesa, destacam-se os pratos típicos da cozinha brasileira tradicional com um toque de contemporâneo. O chef Charles Nicolino desenhou a carta onde constam exemplares de várias regiões: pratos tradicionais brasileiros, como Carne de sol com mandioca (€15), Dadinhos de tapioca (€6,50), Bolinhas de feijoada brasileira (€7), Pastéis de queijo (€6), Picanha fatiada (€18), ou Frango à passarinho (€8). Adaptando-se às tradições da cidade, desenharam também uma versão de francesinha, a Burguesinha, elaborada com hambúrguer, chouriço, linguiça e fiambre em pão brioche coberto de queijo e molho de francesinha. Uma (grande) vantagem, principalmente em dia de festa, é a cozinha aberta até às 2h00.
Fornalha Pizza & Steakhouse
Samuel e Alan Barros têm feito desta pizzaria e steakhouse em Cabo do Mundo (Matosinhos) uma viagem aos sabores paulistas. O forno a lenha é o coração do Fornalha (Rua das Areias, 20, Perafita, Matosinhos. Tel. 224036193) e é daqui, mas também da brasa, que saem pizas, peixes e carnes bem apurados. As carnes, com cortes especiais provenientes de diversos pontos do Brasil, são, aliás, o ponto forte do espaço. Este Carnaval, com vista de mar, a festa promete ser rija e há menus especialmente concebidos para vier a folia da época. Com samba à mistura, sábado é dia de picanha e acompanhamentos (arroz branco, feijão preto, farofa, batata frita e molho campanha (€11,99) e domingo de Carnaval serve-se Feijoada brasileira completa (arroz branco, couve mineira, farofa especial e laranja) por €15 (individual) ou €25 (para duas pessoas), com a inevitável caipirinha (€2,49), tradicional ou de tomate, a acompanhar. Toda a semana, conte com menu de almoço com pratos sempre variados por €7,50 (prato e bebida).
Este artigo foi publicado originalmente na edição do Expresso Diário de dia 20 de fevereiro de 2020.
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