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Tascas

As tascas dos chefes: as sugestões de Alexandre Silva

Paulo Barata

No guia "Tascas e Petiscos" editado em novembro de 2017, o Boa Cama Boa Mesa desafiou alguns dos melhores chefes de cozinha portugueses, a revelarem os seus locais preferidos para um copo e um petisco.

Cada chefe foi convidado a sugerir três tascas/restaurantes e a explicar resumidamente a razão da sua escolha.

Conheça agora as recomendações de Alexandre Silva, "Chef do Ano" na edição 2017 do Guia Boa Cama Boa Mesa, e responsável pelo restaurante LOCO, em Lisboa, que conquistou o Garfo de Platina 2017.

Tasca do Celso
“Não é exatamente uma tasca, o dono não se chama Celso, nem é alentejano, nasceu em Lamego. Mesmo assim, tem uma ótima garrafeira e usa produto alentejano de qualidade excecional. Destaco o borrego, os arrozes e o peixe grelhado.”
Rua dos Aviadores, 34, Vila Nova de Milfontes. T. 283 996 753

Maçã Verde
Perto da estação de comboios de Santa Apolónia, “tem um bacalhau assado na brasa com azeite e salsa muito bom e umas batatas a murro de que gosto muito também. Serve refeições simples, com qualidade, e é um sítio ótimo.”
Rua dos Caminhos de Ferro, 84, Lisboa. Tel.218 868 780

Flor da Estrela
“A cozinha do Sr. Germano é caseira, despretensiosa, e a sala está decorada com um ar rústico. Por ser bem perto do LOCO, é frequente uma visita. Dos muitos pratos da carta, aconselho os jaquinzinhos fritos.”
Rua João de Deus, 11, Lisboa. Tel. 213 969 869

Guia "Tascas e Petiscos"
Os locais identificados neste artigo integram o guia “Tascas e Petiscos” by Boa Cama Boa Mesa, que está à venda, com o Expresso, desde sábado, dia 18 de novembro, por €9,95. Numa edição bilingue (português e inglês), o guia “Tascas e Petiscos” apresenta mais de 350 sugestões de locais onde pode beber um copo de vinho e saborear os melhores petiscos nacionais. Acima de tudo, este guia, dividido em sete regiões (Norte, Porto, Centro, Lisboa, Sul, Madeira e Açores) é um elogio a todos os que mantém viva a tradição do petisco e do convívio. O guia "Tascas e Petiscos" pode, também, ser adquirido na Loja Impresa, com descontos para assinantes e portes grátis.

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