Doçaria Cruz de Pedra: A casa do Pudim Abade de Priscos
23.08.2017 às 8h27
VÍDEO: Uma das relíquias da gastronomia minhota, o pudim Abade de Priscos, tem, desde 1922, na Doçaria Cruz de Pedra um dos seus melhores executantes
Fundada em 1922, pelo Mestre Pasteleiro António Xavier Martins, a Doçaria Cruz de Pedra, em Braga, mantém inalteráveis as receitas originais, com destaque especial para o pudim Abade de Priscos.
Típico de Braga, este pudim foi um dos candidatos finalistas às "7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa". Há seis anos, esta pastelaria mudou de instalações, mas manteve o foco no afamado pudim e outras receitas tradicionais, como os Fidalguinhos.
A reportagem sobre a Doçaria Cruz de Pedra, em Braga, foi emitida no âmbito do terceiro episódio da nona temporada do programa Boa Cama Boa Mesa que estreou na SIC Notícias no dia 4 de fevereiro de 2017.
O programa Boa Cama Boa Mesa, que tem o patrocínio da Nissan e o apoio da rede Portugal Sou Eu, é produzido pela InfoPortugal e pela GMK.
